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Pour protéger le Comtat Venaissin, un "Mur de la Peste" fut édifié dans les Monts de Vaucluse. Bâti en pierres sèches, il s'étirait sur 27 kilomètres et faisait environ 2 m de hauteur. De nos jours, 6 km subsistent entre Cabrières d'Avignon et Lagnes.Une singulière forêt de cèdres provenant de graines du Haut Atlas, a été semée à la fin du 19ème siècle.Cinq hectares de cèdres majestueux s'étendent au nord de la commune et offrent un espace de détente et de fraicheur. Point de départ de randonnées multiples, parcours de santé et lieu de piquenique aménagé, cet espace est une halte vivement conseillée après la visite du village.«Pays des chèvres», ce serait la signification du nom provençal de Cabrières, qui ne prend son nom définitif qu'en 1918. Le château date probablement du XIème siècle et fut construit par la famille Adhémar. Au XVIème siècle, Cabrières devient seigneurie du Duc de Caderousse, qui fait venir, après les pestes du XVème siècle, des familles vaudoises du Piémont.
